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Activité – Recette de brioche pour le goûter

Recette de brioche pour le goûter :

A vos tabliers les enfants ! Voici une recette de brioche pour le goûter (idée de Sandra).

Ingrédients pour une brioche :

350g de farine (brioche à la maison)
175 ml de lait tiède
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
75g de beurre en petits morceaux
1 œuf
1 cube de levure boulangère



Dans un saladier je mélange de la farine, du sucre, et du sel. Faire un puit et ajouter la levure qui est déjà mélangée avec un peu d’eau tiède, le lait lentement puis le beurre ramolli.

Pétrir avec vos mains pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1h30 à couvert. Puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisser en laissant une épaisseur d’ 1 cm, puis réaliser des formes avec emporte-pièces. Badigeonner avec le jaune d’œuf.

CUISSON : 25à30 minutes à 150-200°

Vous pouvez décorer vos brioches avec des pépites de chocolat, de la poudre d’amande, etc…

Bonne dégustation. On attend vos photos.

Source : Francas Charencey Loue

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