Menus de la semaine ACM / colo à télécharger
En centre de loisirs, en colonie de vacances ou en accueil collectif de mineurs, l’affichage des menus permet d’informer les familles, d’organiser les repas et de mieux anticiper les allergies, les régimes alimentaires et les besoins particuliers des enfants. Voici une fiche vierge “Menus de la semaine” à imprimer et à compléter.
Télécharger la fiche Menus de la semainePourquoi afficher les menus de la semaine en ACM ?
En accueil collectif de mineurs, les repas font partie de l’organisation quotidienne. Avoir une fiche claire avec les menus de la semaine permet à l’équipe de mieux anticiper les repas, de vérifier les allergies et d’informer les familles.
Cette fiche peut être affichée à l’entrée du centre, près de l’espace restauration, dans le bureau de direction ou dans le classeur de direction. Elle permet aussi aux animateurs de savoir ce qui est prévu chaque jour : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner selon le type d’accueil.
Que contient la fiche Menus de la semaine ?
Le modèle proposé par Le Coin des Animateurs est une fiche vierge, colorée et facile à remplir. Elle est pensée pour être pratique sur le terrain, avec de grandes cases pour écrire les repas.
Une semaine complète
La fiche permet de noter les menus du lundi au dimanche, pratique pour les centres ouverts plusieurs jours ou les séjours avec hébergement.
4 temps de repas
Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : chaque moment de la journée peut être complété clairement.
Un affichage propre
Le visuel est pensé pour être affiché dans un centre de loisirs, une colo, une salle d’accueil ou un espace repas.
À quoi sert cette fiche pour l’équipe d’animation ?
Même si les animateurs ne préparent pas toujours les repas, ils sont souvent en première ligne pour accompagner les enfants pendant les temps de repas. Ils doivent donc connaître les menus, les allergies éventuelles et les adaptations prévues.
- Informer rapidement l’équipe sur les repas prévus.
- Préparer les enfants avant le repas.
- Anticiper les allergies et les régimes particuliers.
- Organiser les pique-niques ou repas froids.
- Faciliter les transmissions avec les familles.
- Conserver une trace des repas de la semaine dans le classeur de direction.
Télécharger la fiche Menus de la semaine
Cette fiche vierge est prête à imprimer. Elle peut être complétée à la main chaque semaine et affichée dans votre accueil collectif de mineurs.
Télécharger gratuitement la fiche PDFQuels éléments vérifier avant d’afficher les menus ?
Avant d’afficher les menus, il est conseillé de vérifier plusieurs points importants, notamment lorsque l’accueil reçoit des enfants avec allergies, PAI ou régimes alimentaires particuliers.
| Point à vérifier | Pourquoi c’est important ? |
|---|---|
| Allergies alimentaires | Pour éviter tout risque lié à un aliment interdit ou dangereux pour un enfant. |
| PAI | Pour appliquer les consignes prévues pour les enfants concernés. |
| Régimes particuliers | Pour anticiper les repas de substitution si l’organisateur en prévoit. |
| Pique-niques | Pour prévoir la conservation, le transport, les glacières et les horaires de consommation. |
| Goûters | Pour éviter les oublis, surtout lors des sorties ou grands jeux. |
| Menus modifiés | Pour informer rapidement l’équipe et les familles en cas de changement. |
Menus, allergies et régimes alimentaires
L’affichage des menus est particulièrement utile pour repérer les repas qui nécessitent une vigilance particulière. Certains enfants peuvent avoir une allergie, un PAI, une éviction alimentaire ou un régime spécifique. Il est donc conseillé de croiser cette fiche avec une fiche allergies / régimes particuliers.
Pour éviter les erreurs, l’équipe doit savoir où trouver les informations importantes et qui est responsable de la vérification avant chaque repas. En cas de doute, il faut se rapprocher de la direction, du référent restauration ou de l’organisateur.
Repas témoins et traçabilité : rappel utile
En restauration collective, les structures doivent respecter des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Selon l’organisation de l’accueil, il peut être nécessaire de conserver des plats témoins, de suivre les températures ou de garder une trace des produits servis.
L’arrêté du 21 décembre 2009 précise notamment que les plats témoins doivent être clairement identifiés et conservés à disposition des agents chargés du contrôle officiel. Ces plats témoins sont conservés pendant au moins cinq jours en froid positif, entre 0 °C et +3 °C, après leur présentation au consommateur.
Source officielle : Arrêté du 21 décembre 2009 sur Légifrance .
Pour compléter cette fiche, vous pouvez aussi utiliser un tableau de traçabilité des repas afin de noter les menus servis, les produits utilisés, les températures, les repas témoins et les observations.
Où afficher la fiche Menus de la semaine ?
La fiche peut être affichée à plusieurs endroits selon l’organisation de l’accueil.
- À l’entrée du centre pour informer les familles.
- Dans l’espace restauration.
- Dans le bureau de direction.
- Dans la salle animateurs.
- Dans le classeur de direction.
- Sur le panneau d’affichage du séjour ou de la colo.
Pour quels accueils utiliser cette fiche ?
Cette fiche est adaptée à différents types d’accueils collectifs de mineurs.
Centre de loisirs
Pour afficher les repas de la semaine et informer les familles à l’accueil.
Colonie de vacances
Pour organiser les repas sur plusieurs jours avec petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner.
Mini-camp
Pour prévoir les menus, les courses, les pique-niques et les repas froids.
Accueil périscolaire
Pour organiser les goûters ou les repas selon le fonctionnement de la structure.
Séjour court
Pour garder une trace claire des repas prévus pendant le séjour.
Accueil avec repas livré
Pour afficher les menus transmis par le prestataire ou la cuisine centrale.
FAQ : fiche Menus de la semaine en ACM
La fiche menus de la semaine est-elle obligatoire ?
Il ne s’agit pas forcément d’un formulaire obligatoire unique. En revanche, afficher ou conserver les menus est une très bonne pratique pour informer les familles, organiser les repas et garder une trace claire.
Peut-on afficher les allergies sur la fiche menu ?
Il vaut mieux éviter d’afficher publiquement les informations médicales nominatives. Les allergies et PAI doivent être connus de l’équipe, mais conservés dans un document confidentiel.
Faut-il garder les anciennes fiches menus ?
C’est conseillé, notamment pour garder une trace de l’organisation des repas. La durée de conservation dépend des consignes de l’organisateur ou de la structure.
Qui remplit la fiche ?
Cela peut être le directeur, la directrice, le référent restauration, l’assistant sanitaire ou une personne désignée par l’organisateur.
La fiche remplace-t-elle un tableau de traçabilité ?
Non. La fiche menus sert surtout à afficher les repas prévus. Le tableau de traçabilité permet de noter des informations plus précises : produits, fournisseurs, températures, repas témoins et observations.
Une fiche simple pour mieux organiser les repas
La fiche Menus de la semaine est un outil simple, mais très pratique pour les équipes d’animation. Elle permet d’avoir une vision claire des repas, d’informer les familles et d’anticiper les besoins particuliers.
En centre de loisirs, en colo ou en mini-camp, elle peut être imprimée chaque semaine, complétée à la main et affichée dans un endroit visible. Elle fait partie des petits documents qui facilitent vraiment l’organisation quotidienne d’un accueil collectif de mineurs.